P1010575_39147cc3-f991-4729-。The Art of Fermentation: New York Times Bestseller: Katz。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。発酵の技術を深く理解するためのガイドブック。The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。- 書名: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- 特典: ポストカード付き帯に少し破れあり写真5枚目ご覧いただきありがとうございます。イタリア料理本。